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Reisgratin
Für ca. 2 Personen.Zutaten
- 300 g Paprika (Nr. 2079)
- 1 EL Zwiebelwürfel (Nr. 2141)
- 120 g Reis
- 100 g Greyerzer (Schweizer Hartkäse), gerieben
- 1 EL Öl
- 2 TL Curry
- Meersalz
- 1 Msp. Cayennepfeffer
Zubereitung
- Reichlich, leicht gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Reis dazugeben und zugedeckt 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Reis abgießen und gut abtropfen lassen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel und Paprikastreifen darin unter Rühren dünsten. Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
- Den Reis unter das Gemüse rühren. Mit Salz, Curry und Cayennepfeffer würzen. Die Mischung in eine Auflaufform füllen, den Käse gleichmäßig darauf verteilen und im Ofen 12-15 Minuten überbacken.
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